Webseite – Feinbäckerei Friedemann

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Finde — Sat, 22 Jun 2019 05:34:28 +0000

Feinbäckerei Friedemann GmbH

Bäckerhandwerk aus Tradition und Leidenschaft

Willkommen in Ihrer Feinbäckerei

Wir, das Team der Feinbäckerei Friedemann GmbH, möchten Sie recht herzlich auf unserer Internetpräsenz begrüßen!

Die Feinbäckerei Friedemann GmbH ist eine handwerkliche Bäckerei im Herzen von Hohenstein-Ernstthal. Unser Geschäft blickt auf eine lange Geschichte, gekennzeichnet durch Tradition und Leidenschaft, zurück. Schon seit 1887 zaubern hier Meisterbäcker in vier Generationen unseren Kunden ein Lächeln ins Gesicht. Derzeit beschäftigen wir 25 Mitarbeiter mit einem Hauptgeschäft und drei Filialen in und um Hohenstein-Ernstthal.

Schauen auch Sie einmal bei uns herein!

Feinbäckerei Friedemann GmbH

„Je edlerer Art das Werk, desto höher der Genuss.“

Arthur Schopenhauer

Unser Brot

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Unsere Brötchen

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Unser Kuchen

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Unsere Torten

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Unser Weihnachtsgebäck

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Unsere Spezialitäten

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Anfahrt

Finde — Mon, 24 Jun 2019 16:55:35 +0000

Anfahrt

Kontakt

Finde — Mon, 24 Jun 2019 16:47:19 +0000

Kontaktieren Sie uns:

Unsere Spezialitäten

Anja Rüdiger — Fri, 26 Mar 2021 17:43:34 +0000

Unsere Spezialitäten

Für die nicht alltäglichen Momente

Platzkuchen
Partybrötchen
Partybrot
Deckelbrot (für Suppen)
Zubereitung von Schinken im Brotteig

Unser Brot

Anja Rüdiger — Wed, 25 Nov 2020 12:19:28 +0000

Unser Brot

Klassiker

Mischbrot (65% Roggen, 35% Weizen, Salz, Natursauerteig)
Kraftmabrot (60% Roggen, 30% Weizen, 10% Malzkraftma)
Weißbrot
Baguette – Schnittsemmel (Weizen- oder Roggenmehl)
Körner- oder Zwiebelbaguette
Rosinenbrot

Spezialbrote

Kastenroggenbrot (Roggenmehl, Salz, Sauerteig – kein Malz)
Körnermischbrot (65% Roggen, 35% Weizen, Sesam-, Leinsamen- und Sonnenblumenkerne)
Zwiebelmischbrot (65% Roggen, 35% Weizen, Röstzwiebeln)
Kartoffelbrot
Früchtebrot
Dinkelbrot
Triumphbrot (Vollkornbrot)
Max & Moritz Brot
Buchweizenbrot
Walnussbrot

Unsere Brötchen

Anja Rüdiger — Wed, 25 Nov 2020 12:17:49 +0000

Unsere Brötchen

Klassiker

Doppelbrötchen
Brötchen „Alte Backart“
Tafelbrötchen
Frühstücksbrötchen
Milchbrötchen
Rosinenbrötchen

Spezialbrötchen

Roggenbrötchen
Mehrkornbrötchen
Kornspitz
Dinkelbrötchen
Kürbiskernbrötchen
Vollkornbrötchen
Mohn-Sesambrötchen
Schwedenbrötchen
Fenchelbrötchen
Wurzelbrötchen
Buchweizenbrötchen
Käsebrötchen
Schinken-Käsebrötchen

Unser Kuchen

Anja Rüdiger — Wed, 25 Nov 2020 12:09:01 +0000

Unser Kuchen

Klassiker

Schokokuchen
Eierschecke
Butterstreuselkuchen
Apfel mit Decke
Kirmeskuchen
Quarkkuchen
Mohn mit Quark
unterschiedliche Fruchtkuchen

Spezialitäten

Walnusskuchen
Schmandkuchen
Schlesischer Mohnkuchen
Russischer Zupfkuchen
Quark-Sahnekuchen mit Kokosraspel
Joghurtkuchen, Joghurtschnitten

Unsere Torten

Anja Rüdiger — Wed, 25 Nov 2020 12:05:05 +0000

Unsere Torten

Klassiker

Frankfurter Ring
Buttereiche
Makronentorte und -schnitten
Fruchttorten und -schnitten
Sahnetorten

Spezialitäten

Sachertorte
Holländische Kirschtorte
Eierlikörtorte
Naked Cake Torten
Fotomotivtorten
Hochzeitstorten nach Ihren Wünschen

In unseren Geschäften liegen unsere mit Liebe gestalteten Tortenbücher. Dort finden Sie eine große Auswahl.

Gerne richten wir uns auch nach Ihren Wünschen.

Unser Weihnachtsgebäck

Anja Rüdiger — Wed, 25 Nov 2020 11:56:26 +0000

Unser Weihnachtsgebäck

Alle folgenden Produkte sind in unserem Online-Shop erhältlich.

Stollen

Rosinenbutterstollen
Mandelbutterstollen
Mohnstollen
Persipan-Nussrolle
Mohnrolle
Nougatstollen

Lebkuchen

Oblatenlebkuchen
Elisenlebkuchen

Historie

Anja Rüdiger — Fri, 26 Mar 2021 17:21:38 +0000

Unsere Geschichte

1887		In Hohenstein-Ernstthal, bekannt als Geburtsstadt von Karl May, gründen Albin Friedemann und Ehefrau Auguste das Familienunternehmen Friedemann und eröffnen am 28. März die Bäckerei Friedemann.
1893		Im Herzen der Altstadt von Hohenstein-Ernstthal, erwirbt die Familie das Gebäude am Altmarkt 24, das bis heute noch als Stammgeschäft der Bäckerei dient.
1927		Der jüngste Sohn der Eheleute Albin und Auguste, Hugo Friedemann, übernimmt die elterliche Bäckerei mit seiner Frau Hildegard. Dank seines handwerklichen Könnens, seiner menschlichen Wärme und seines unbeugsamen Willens übersteht das Geschäft die Wirren und Leiden des 2. Weltkrieges.
1970		Übernahme des Unternehmens durch seine jüngsten Söhne, Rolf und Rainer Friedemann. Mit ihren Ehefrauen, Sieglinde und Irmgard, führten sie die Bäckerei zu einem über die regionalen Grenzen hinaus bekannten Unternehmen, da Sie es verstanden, die hohe Qualität der Backwaren zu halten und weiter zu vervollkommnen.
1990		Der Fortbestand des Familienunternehmens wird durch die Kinder Uwe und Bettina, sowie Jörg mit Ehefrau Grit gesichert. Die Wende ermöglichte es, die Modernisierung des Back- und Verkaufsraumes umfassend durchzuführen und somit den gestiegenen Bedürfnissen und Ansprüchen an Qualität und Sortimentsvielfalt gerecht zu werden.
seit 1990		Eröffnung von Filialen in Hohenstein-Ernstthal und Oberlungwitz, Belieferung öffentlicher und gastronomischer Einrichtungen.
1993		100 Jähriges Betriebsjubiläum des Stammgeschäftes, Altmarkt 24.
2010		Rolf und Rainer Friedemann übergeben das Geschäft an ihre Nachkommen. Bildung der Feinbäckerei Friedemann GmbH und Bestellung von Frau Bettina Brendel, geb. Friedemann und Herrn Jörg Friedemann zu deren Geschäftsführer. Derzeit sind im Unternehmen 18 Mitarbeiter beschäftigt.
2012		Am 02.Januar Eröffnung einer weiteren Filiale in Hohenstein-Ernstthal, Ortsteil Wüstenbrand.
2018		125 Jähriges Betriebsjubiläum des Stammgeschäftes, Altmarkt 24
2023		Am 01.September übergibt Frau Bettina Brendel die Geschäftsleitung an Bäckermeister Herrn Jean-Pierre Friedemann. 130 Jähriges Betriebsjubiläum des Stammgeschäftes, Altmarkt 24
2024		Als Konsequenz des steigenden Kostendrucks, der gestiegenen Energie-u. Rohstoffpreise, der Lohnentwicklung und eines enormen Bürokratieberges wurde die „Filiale am Külzplatz “ in Hohenstein-Er. per 01.07.2024 geschlossen.